Pizza & Core

Il sapore della tradizione napoletana ad Altamura.

La vera pizza napoletana

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SCOPRI IL NOSTRO MENÙ

Il nostro menù, composto da pizze, antipasti, pizze classiche, pizze speciali,
bevande e tanto altro, si aggiorna continuamente.
Tienilo d’occhio! E mi raccomando, ricorda:
“Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa, vedrai che il mondo ti sorriderà”.

pizza e ecore altamura

Pizza novità

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Pizza Carbonara

Base Bianca
Guanciale
Fuori Cottura:
Tuorlo d’Uovo Pastorizzato
Pecorino e Pepe
Basilico
Nessun crimine culinario è stato commesso per realizzarla, provare per credere

La nostra storia

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Oltre la storia
La nostra passione

La mia passione per questo lavoro è nata nel 2010 quando avevo solo 14 anni.
Questa passione non è nata subito perché all’inizio pensavo solamente ad avere una mia indipendenza economica. L’obiettivo era solo quello.
Sì, mi piaceva comunque mettere le mani in pasta ma con il passare del tempo mi sono accorto che non era un semplice lavoro ma è nata una passione irrefrenabile.
Perché? Perché questo mi ha dato la possibilità di conoscere tanta gente, possibilità di andare all’estero e conoscere altre culture culinarie…
 
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Il nostro menù

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Abbraccio della nonna

Salsa ragù con polpette di carne sbriciolate. (fuori cottura stracciatella e pallone di gravina, olio e basilico).

L'abbraccia e mammà

Salsa al ragù, bufala Campana DOP cornicione di ricotta, polpettine di came home-made, olio e basilico.

Pizza e Core

Base bianca, patate con rosmarino, salsiccia di maiale, (fuori cottura: ciliegine di bufala], olio e basilico.

Angelo

Salsa di datterino giallo, (fuori cottura stracciatella, pomodori semi secchi, e rucola).

Sophia Loren

Base bianca (fuori cottura, crudo di Parma, chips di zucchine, crema di parmigiano, paprika dolce), olio e basilico.

Pistacchio

Base bianca (fuori cottura: stracciatella, crema di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio). olio e basilico.